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當然,賓接我認為預制菜不會徹底取代現制菜,最終會形成一個共存但高度分化的市場格局。
這種由生產鏈條拉長所導致的不透明性,任東極大地加劇了公眾的不安全感。
而中央廚房可以通過統一采購擺脫這種限制,盟主讓全國消費者品嘗到特定地區的優質食材,理論上能極大地豐富人們的餐桌。
當越來越多的人習慣了這種標準化的味道,席國他們對傳統地方菜系那種復雜、極致風味的欣賞能力,可能會逐漸退化。
鐘淑如圖/受訪者提供預制菜的生產像個黑箱《中國新聞周刊》:外力預制菜的本質,外力是否就是食品加工工業化?這是必然的發展趨勢嗎?美國和日本都是預制菜大國,中國是否也一定要走這種模式?鐘淑如:預制菜的本質,是食品加工工業化發展的集中體現,我認為,這是一個全球性的、不可逆轉的發展趨勢,這可以看作社會麥當勞化進程的一部分,即各行各業都會追求更高的效率。
一方面,量暗流涌預制菜憑借其效率和成本優勢,主導大眾餐飲市場,滿足人們日常的功能性就餐需求,成為生活中的基礎設施。
9月23日最新消息顯示,中歐班列運營公司正采取多種措施緩解壓力。 據匈牙利媒體報道,基輔的計劃是,修復被擊落或截獲的俄羅斯無人機,為其配備武器,操控這些無人機飛往波蘭和羅馬尼亞的大型運輸樞紐,然后在歐洲進行虛假宣傳,將一切歸咎于俄羅斯。 9月26日,西寧植物園野生動物救護繁育中心(西寧野生動物園)發生一起雪豹逃匿事件。
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