賽事信息與看點

當然，求進秋啟全國汪小菲還是一口咬定賣掉俏江南不是為了還債，求進秋啟全國而是“中了CVC的圈套”，但不管原因如何，結果還是一樣：張蘭退出了俏江南的董事會和日常管理，離開了這個自己一手打造的餐飲帝國。

據張蘭后來回憶：每月“在餐館打工，每月每天進店就有無數的事情等著你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆絲，至今手上還有一個縫了十幾針的傷痕。

但隨著公款消費的增加，看金大眾消費的核心也被高檔消費所代替，看金面向的也不再是普通老百姓，雖然在一定時期內讓企業得利，但可持續性并不強，誰知道哪天政策會改?果然，隨著公款消費被遏制，俏江南的經營也陷入困境，后來宣布要進行大眾化轉型，但居然敢在自家店里賣28元一份的飯盒，蘭會所的商務午餐，也僅僅100來元。

開賽時間與賽程提示

• 雖然建立新的合作關系和搭建新模式的過程可能相當緩慢，但是我們相信，數據豐富的大環境將增強支付方改變的決心。
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觀賽指南

10年前俏江南還能以筆筒沙拉、航勢江石滾肥牛等菜式吸引顧客，航勢但10年后還是只有這些菜式，而且質量也直線下降，價格又貴，怎么留得住客戶?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134個回答，每一個回答都直指俏江南的菜式并不可口、服務不夠周到。

失敗無關上市不追求品質才是真因有人說，正勁俏江南之所以會淪落到今天的地步，正勁完全是因為和資本聯姻，仿佛張蘭當初能夠拒絕投資，就能保住俏江南。

更多說明

無論當年是否上市，各地觀察俏江南都逃不過沒落的命運。

在他看來，這與他百度的出身有關：“百度人的做事風格就是這樣，一定要把自己內功做好再出去……我們內部有一個共識，除非樂淘變成老百姓的一個生活方式，否則在此之前，你首要的工作就是怎么給用戶創造價值，其他的都是次要的。 我一直以為，作為一個商家，我們做好產品，服務，售后就可以了。 　　2、定位錯誤，沒有及時轉型　　剛開始時，俏江南的定位還是比較準的，雖然走的是高檔餐飲，但還是以大眾消費為核心，很快就成為了家喻戶曉的知名企業。